Foire aux Vins : Comment bien gérer sa cave... | InfoBassin

Gloire aux bons vins ! Comment bien préparer et gérer sa cave...

3/09/17

« Vous allez déguster ... » : Préparez votre cave avant de partir à la chasse aux bonnes bouteilles !

Pour InfoBassin, Aurélie Lombange (ENVIN, Expertise, dégustation en vin, constitution de cave), vous conseille dans sa chronique (à consommer sans modération...)

Michel Lenoir, Directeur de Publication

L'art de...

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Comment créer et organiser sa cave à vins personnelle

Comment créer et organiser sa cave à vins personnelle ?

Comment commencer à se constituer sa cave personnelle ? Les domaines, châteaux, appellations... se comptant par milliers , il est difficile de s'y retrouver !

Il est encore plus difficile de ne pas perdre de vins, lorsqu'on commence à avoir un nombre de bouteilles de vins conséquent ! En effet, il est facile d'oublier une bonne...

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Qu’est ce qu’un "vin de garde" ? - Emilie Sommelier blog ...

Un vin de garde, comme son nom l'indique est un vin qui a la capacité de se garder et donc de vieillir, plus précisément de « BIEN » vieillir.

Que faut-il à un vin pour bien vieillir ?

D'un point de vue sanitaire, il a besoin de conservateur (dioxyde de soufre)

D'un point de vue « qualitatif » structurel, il doit posséder un squelette solide, stable et puissant. C'est-à-dire...

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